Desarrollo y validación de una escala de evaluación de la autorregulación del consumo de bebidas endulzadas

Autores/as

  • Jorge Palacios Universidad del Valle de México

DOI:

https://doi.org/10.21134/haaj.v19i1.419

Palabras clave:

Neuroregulación, escala, validez factorial, confiabiidad y refresco.

Resumen

El objetivo de este trabajo fue evaluar la confiabilidad, la validez factorial, de criterio y predictiva de un instrumento diseñado para medir autoregulación del consumo de bebidas endulzadas y carbonatadas. Para ello se utilizó una escala tipo likert de 15 ítems, aplicada en una muestra de 261 personas, entre 18 y 45 años de edad (M= 22.51) de México. Dentro de los resultados, el instrumento incorpora dos factores: 1) regulación afectiva y 2) regulación cognitiva, ambos factores resultaron válidos y confiables. Se encontró que una proporción de la muestra presenta dificultades para regular el factor afectivo de consumir bebidas endulzadas y carbonatadas, también se encontró que el control cognitivo disminuye cuando aumenta el nivel de consumo de refresco. Se plantea la utilidad del instrumento en la evaluación de la autoregulación del consumo de bebidas carbonatadas.

 

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Amieva, H., Phillips, L. & Della, S. S. (2003). Behavioral dysexecutive symptoms in normal aging. Brain and Cognition, 53, 129- 132.

Bandura, A. (2001). Social cognitive theory: An agentic perspective. Annual Review of Psychology, 52, 1-26.

Bandura, A. (1998). Health promotion from the perspective of social cognitive theory. Psychology and Health, 13, 623-649.

Bandura, A. (1997). Self-efficacy: the exercise of control. New York: W.H. Freeman.

Bandura A., Caprara, G. V., Barbanelli, C., Gerbino, M. & Pastorelli, C. (2003). Role of affective self- regulatory efficacy in diverse spheres of psychosocial functioning. Child Development, 74 (3), 769- 782.

Barkley, R. (2001). The executive functions an self-regulation: An evolutionary neuropsychological perspective. Neuropsychology Review, 11 (1), 1- 29.

Byrne, B. (2001). Structural equation modeling with AMOS. USA: Lawrence Erlbaum.

Díaz-Loving, R., Rivera, A. S., Villanueva, O. G. & Cruz, M. L. (2011). Las premisas histórico-socioculturales de la familia mexicana: su exploración desde las creencias y las normas. Revista Mexicana de Investigación en Psicología, 128- 142.

Durán, A., S., Record, C., J., Encina, V., C., Salazar de Ariza, J., Cordón, A., K., Bujaico, C., ... & Espinoza Bernardo, S. (2015). Consumo de edulcorantes no nutritivos en bebidas carbonatadas en estudiantes universitarios de algunos países de Latinoamérica. Nutrición Hospitalaria, 31(2), 959-965.

Encuesta Nacional de Salud y Nutrición. (2012). Resultados Nacionales. Cuernavaca, México: Instituto Nacional de Salud Pública.

Fagherazzi, G., Vilier, A., Saes, S.D., Lajous, M., Balkau, B. & Clavel-Chapelon, F. (2013). Consumption of artificially and sugar-sweetened beverages and incident type 2 diabetes in the Etude Epidémiologique aupre`s des femmes de la Mutuelle Générale de l’Education Nationale–European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition cohort. American Journal of Clinical Nutrition, 97(3), 517-523.

Fishbein, M. & Yzer, M. (2003). Using theory to design effective health behavior interventions. Communication Theory, 32, 164- 183.

Gioia, G. A., Isquith, P. K., Kenworthy, L. & Barton, R. M. (2002). Profiles of everyday executive function in acquired and developmental disorders. Child Development, 8, 121- 137.

Hair, J., Anderson, R., Tatham, R. & Black, W. (1999). Análisis Multivariante. 5a Edición. Madrid: Prentice Hall.

Kertesz, A. Davidson, W. & Fox H. (1997). Frontal Behavioral Inventory. Canadian Journal Neurology Science, 24, 29-36.

Lugli, R. Z. (2011). Autoeficacia y locus de control: variables predictoras de la autorregulación del peso en personas obesas. Pensamiento Psicológico, 9 (17), 43-56.

Luszczynska, A., Sheng, C. D., Mallach, N., Pietron, K., Mazurkiewicz, M. & Schwarzer, R. (2010). Intentions, planning, and self-efficacy predict physical activity in Chinese and Polish adolescents: Two moderated mediation analyses. International Journal of Clinical and Health Psychology, 10 (2), 265-278.

Magar, E. C., Phillips, L. H., & Hosie, J. A. (2008). Self-regulation and risk-taking. Personality and Individual Differences, 45(2), 153-159.

Martínez, A.R., Hernández, LL. M. & Hernández, LL. V. (2006). Psicometría. Madrid: Alianza,

Pérez, G. J., Chacón, M.S., Moreno, R.R. (2000). Validez de constructo: El uso de análisis factorial exploratorio-confirmatorio para obtener evidencias de validez. Psicothema, 12 (Supl. 2), 442- 446.

Miyake, A., Friedman, N. P., Emerson, M. J. Witzki, A. & Howerter, A. (2000). The unity and diversity of executive functions and their contributions to complex “Frontal Lobe” tasks: A latent variable analysis. Cognitive Psychology, 41, 49- 100.

Muraven, M., & Baumeister, R. F. (2000). Self-regulation and depletion of limited resources: Does self-control resemble a muscle?. Psychological Bulletin, 126(2), 247.

Olazarán, R. J. (2000). La evaluación neuroconductual. Revista de Neurología, 30 (5), 473- 477.

Palacios, J. (2010). Autoeficacia e intención conductual del consumo de tabaco en adolescentes: validez factorial y relación estructural. Adicciones, 22 (4), 325-330.

Palacios, J. (2015a). Estimación psicométrica de la escala de autoeficacia ante conductas de riesgo para adolescentes en México. Intervención Psicosocial, 24 (1), 1–7.

Palacios, J. (2015b). Propiedades psicométricas del inventario de búsqueda de sensaciones para adolescentes en México (IBS-Mx). International Journal Psychology Research, 8(1), 46-60.

Palacios, D. J. (2018). Structural effect of sensation seeking on the alcohol risk drinking in Mexican youth . International Journal of Psychological Research, 11 (2), 19- 26.

Palacios, J. & Bustos, M. (2012a). La teoría como promotor para el desarrollo de intervenciones psicoambientales. Intervención Psicosocial, 21(3), 245- 257.

Palacios, J. & Bustos, A.M. (2012b). Modelo de autoeficacia y habilidades ambientales como predictores de la intención y disposición proambiental en jóvenes. Revista Intercontinental de Psicología y Educación, 14(2),143-163.

Palacios. J. & Bustos, A M. (2013). Validez factorial de la autoeficacia ambiental y su influencia estructural sobre la conducta proambiental en jóvenes. Revista Iberoamericana de Evauación Psicológica, 35(1), 95-111.

Palacios, D. J. & Martínez, M. R. (2017). Descripción de características de personalidad y dimensiones socioculturales en jóvenes mexicanos. Revista de Psicología, 35 (2), 453- 484.

Palacios, J. & Parrao, L.M. (2010). Intención, habilidades y eficacia para predecir el uso del condón. En: Rivera, AS, Díaz-Loving, R., Sánchez, A.R. & Reyes, L.I. (Eds.). La Psicología Social en México. México: AMEPSO,:267-272).

Palacios, D. J., Ramírez, A. V., Hernández, M. H. & Anaya, L. A. (2016). Neuroasociaciones del consumo de bebidas endulzadas. Revista Mexicana de Neurociencias, 17 (6), 64-71.

Palacios, D. J., Ramírez, A. V. Anaya, M., Hernández & Martínez, M. R. (2017). Evaluación psicométrica de la escala de autoeficacia del consumo alimenticio. Revista Chilena de Nutrición, 44 (1), 95-102. DOI 10.4067/S0717-75182017000100013

Raffaelli, M. & Crockett, L. (2003). Sexual risk taking in adolescence: The role of self- regulation and attraction to risk. Developmental Psychology, 39 (6), 1036- 1046.

Tirapu, U. J., García, M. A., Luna. L. P., Roig, R. T. y Pelegrín, V. C. (2008a). Modelos de funciones y control ejecutivo (I). Revista de Neurología, 46 (8), 684- 692.

Salud (2011). Reglamento de la Ley General de Salud en Materia de Investigación para la Salud. Recuperado Febrero 15, 2017, de www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/compi/rlgsmis.html.

Velasquez-Melendez, G., Molina, M. D., Benseñor, I. M., Cardoso, L.O., Fonseca, M. J, Moreira, A.D., Pereira, T.S., & Barreto, S. M. (2016). Sweetened Soft Drinks Consumption Is Associated with Metabolic Syndrome: Cross-sectional Analysis from the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil). Journal of the American College of Nutrition, 31, 1-9.

Whiteside, S. P. & Lynam, D. (2001). The factor model and impusivity: using structural model of personality to understand impulsivity. Personality and Individual Differences, 30, 669- 689.

Zaragoza, M.A., Norte, N.A., Fernández, S. J., Hurtado, S. J. & Ortiz, M.R. (2013). Tipo de bebidas consumidas por los estudiantes universitarios. Revista Española de Nutrición Comunitaria, 19 (2), 114-119.

Descargas

Publicado

2019-02-01

Cómo citar

Palacios, J. (2019). Desarrollo y validación de una escala de evaluación de la autorregulación del consumo de bebidas endulzadas. Health and Addictions/Salud Y Drogas, 19(1), 99–109. https://doi.org/10.21134/haaj.v19i1.419

Número

Sección

Artículos